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　　金帝巧克力營銷策劃案第三部分克力的品評要充分調(diào)動眼、口、鼻，進行全方位體驗?？赐庥^。好的巧克力，外形整齊，表面光亮、平滑，斷面均勻，無氣泡、無蟲蛀。各種巧克力具備他應有的色澤。嘗口感。巧克力顆粒細小，核心原料可可液、可可脂的溶點低，因此，好的巧克力口感細膩滑潤，口溶性好。用廉價、低檔的替代性油脂和可可粉制作的所謂巧克力則粗糙、難溶于口，在歐洲、美國等許多國家是不允許把這種產(chǎn)品當作巧克力來銷售的。品味道。巧克力雖由多種原料混合而成，但其風味主要取決于可可自身帶來的濃郁獨特滋味。好的巧克力，天然可可原料的含量高，香味純正、濃郁。純巧克力有較濃重的苦味和收斂性的澀味，牛奶巧克力口味溫和，果仁夾心巧克力中的果仁不能有哈喇味O（機會）：1、巧克力消費在中國是個發(fā)展?jié)摿薮蟮氖袌觥?jù)行業(yè)初步統(tǒng)計，企業(yè)宣傳片制作目前全國的總生產(chǎn)量為7萬噸左右。人均消費5060克左右。而發(fā)達國家，如日本人均7公斤，歐洲人均基本都是在10公斤以上?？梢哉f國內(nèi)的發(fā)展很快，但差距很大2、巧克力的發(fā)展是和生活水平相關的。生活水平提高，消費量會逐步擴大。近幾年國家的人均收入逐步提高，公司宣傳片拍攝今后3 5年也是我國巧克力發(fā)展比較快的階段3、國際品牌的進入，AR圖書看著很美。圖解電視攝像構(gòu)圖系列2帶動了國內(nèi)消費者對巧克力的消費，推動國內(nèi)巧克力市場的發(fā)展，其先進的管理理念，高品質(zhì)的產(chǎn)品，精美的包裝都促使中國巧克力品牌不斷的提升自己4、國際品牌不了解中國的本土文化，在消費者定位方面出現(xiàn)誤區(qū)。對中國市場流通體系、市場結(jié)構(gòu)、中小城市分銷渠道與方式、地域差異、消費心理、消費行為、性價比最高的拍鳥定焦鏡頭。飲食文化、口味差異等的了解和把握上不夠全面、具體和真實現(xiàn)有消費者分析：女性對巧克力的偏好大于男性，年輕女性購買巧克力的傾向相當明顯。孩子是巧克力消費群中極其重要的環(huán)節(jié)。35歲以下的購買者自己消費的巧克力比例很高。 尤其是1524歲的人群為自身消費的主要群體，而35歲以上的消費者購買的產(chǎn)品絕大多數(shù)是為孩子購買，特別是3544歲的人群，這一比例高達86.3%現(xiàn)有消費者的年齡 ：購買巧克力的頻率與年齡有較強的關聯(lián)，年齡低的人群購買的頻率較高，高頻率購買的比例呈現(xiàn)從低年齡到高年齡逐步遞減的規(guī)律，低頻次購買正好相反購買的動機：通常作為禮物贈送，表達愛的一種方式。在中國巧克力市場中，巧克力以“禮品”形式被消費的比例占總消費的52.4%1，即在中國市場，有一半以上的巧克力是作為禮品被消費的CMMS（中國市場與媒體研究）引入消費者生活形態(tài)分析。在研究中共涉及品牌觀、媒體觀、生活/時尚觀、理財觀等十一方面，共計153條生活形態(tài)語句。 在對巧克力產(chǎn)品重度消費者（即：每周食用巧克力一次或以上的消費者，這部分消費者代巧克力主要消費群）生活形態(tài)的考察中，發(fā)現(xiàn)：這部分消費者對于“時尚”、“品質(zhì)”、“身份”和“健康”的追求較為強烈。50.3%的消費者認同“我喜歡追求流行、時髦與新奇的東西”；44.1%的同意“流行與實用之間我比較喜歡流行”；而60.4%的消費者選擇了“我喜歡購買具有獨特風格的產(chǎn)品”；59.4%的人贊同“我愿意多花錢購買高質(zhì)量的物品”；57.6%選擇了“食用名牌可以提高一個人的身份”；71.9%的消費者認同“我偏愛對健康美容有益的食品”；69%的同意“我喜歡使用含有天然成分的產(chǎn)品”，真正的海岸生活鷺島北海灣全案行銷策劃提案文，這些指標均以較大優(yōu)勢超出CMMS調(diào)查的平均水平1、由于對巧克力了解不夠充分，消費者普遍存在著巧克力是高糖、企業(yè)宣傳片制作高熱量的糖果，不僅會使身體發(fā)胖，還會導致心血管疾病、糖尿病等錯誤的認識，致使部分消費者想吃，但又不敢吃、怕吃3、在中國消費者潛意識深處，巧克力是完全意義上的舶來品，只有歐美的巧克力才是真正正宗的巧克力。消費者認為，國產(chǎn)巧克力在品質(zhì)、口感等方面和進口巧克力根本不在同一個等級上4、有93.6%的消費者認為目前市場上的高檔巧克力產(chǎn)品的最大缺點是價格太高。價格高是影響高檔巧克力消費的主要因素。如何轉(zhuǎn)變這一類消費者的想法，讓他們覺得購買巧克力是物有所值金帝巧克力下轄的一個巧克力品牌，采用多種營養(yǎng)谷物加以巧克力涂布的快速巧克力食品，可以隨時補充高能量。有以下四個口味,有100g、55g、16g、32g四種規(guī)格。包括黑米杏仁巧克力（代可可脂）、燕麥杏仁巧克力（代可可脂）、玉米杏仁巧克力（代可可脂）、谷物果仁巧克力（代可可脂）1、配料：白砂糖、代可可脂（部分氫化植物油）、全脂奶粉、可可粉、葡萄干、大米粉、乳糖、小麥粉、玉米粉、黑米粉、碎杏仁、小麥纖維、乳化劑、食用香料?？赡芎猩倭块蝗食煞?、外觀包裝：采用歐美風格設計，非常精美。金帝谷力奧黑米杏仁巧克力，屬歐陸風味食品，內(nèi)含膳食纖維，健康活力，自然美味，該產(chǎn)品線是中國首條谷物巧克力生產(chǎn)線，外包裝采用、紅、巧克力色為主色調(diào)，輔助一些藍色和桔紅色，包裝盒的形狀是少有的水滴狀，比較有特色4、產(chǎn)品生命周期分析：成長期。作為新產(chǎn)品，谷力奧在導入期的銷售還算比較成功。顧客對其已經(jīng)熟悉，大量的新顧客開始購買，市場逐步擴大。當然也面臨了一大批競爭者。對該產(chǎn)品的推廣還有大量的空間1989年進入中國，1995年成為中國排塊巧克力領導品牌。“牛奶香濃，絲般感受”成為經(jīng)典廣告語。廣告拍攝 面對日益成熟的消費者，愛芬食品公司不僅全力以赴研制出高品質(zhì)的德芙牛奶巧克力，而且每年求新求變，希望給消費者美好的巧克力體驗，廣告片也不例外6、競爭對手的優(yōu)勢與劣勢（參照SWOT分析）（加入上表）產(chǎn)品優(yōu)勢：這是某消費者對德芙的評價，僅作參考。好吃，味好，廣告好；口感好；巧克力味純；味不太甜，味好；比較細膩，不膩口德芙只要重在訴求一種“絲滑”的口感。（廣告語：牛奶香濃，絲般感受）；國際品牌優(yōu)勢；生產(chǎn)技術優(yōu)勢……