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亞洲網中新網6月16日電美食勘探紀錄片風味人的第二季于14日更新并播出。在最后一集中，道萊實驗室團隊專注于黑暗中沉默的根莖作物，并寫了一部跨越數千年的根春秋紀事。

根和莖材料占人類名單的一半，尤其是馬鈴薯，這是一種傳說中的食物，可以作為主食或一道菜，僅在秘魯就開發(fā)了3000多個品種。為了在可追溯性和創(chuàng)新性方面找到土豆，稻谷紀錄片小組一路跋涉到秘魯，土豆的發(fā)源地。

除了秘魯當地的高空拍攝環(huán)境外，多樣化導演范曉飛在接受采訪時說，工作中的另一個大問題是如何與當地人溝通：節(jié)目組的工作人員不僅要用中文說英語，用英語講西班牙語，還要用西班牙語來形容當地的土著人，拍攝的后半部分完全是手勢、眼睛，而且可以無縫地與當地的土著人聯系。

雖然有許多枝條和葉子，但只有一個根和莖。在訪問了秘魯，土豆的發(fā)源地后，風味世界自然需要一些中國獨特的土豆烹飪方法。低調的棍棒在中國很受歡迎。隨著機械化生產方法的日益普及，傳統的手工粉末變得尤為珍貴。水稻實驗室團隊也花了很多時間在黑龍江省寶清市尋找一個車間。據多樣性總監(jiān)楊琛介紹，手工作坊開始從生產團隊生產粉條和土豆干棒。它花費了大約22個過程。在已經工作了四十多年的張立山的控制下，車間才展現出非凡的品位。

大蒜，作為一種獨特的根和莖成分，有很強的呼吸，但它可以成為控制五種口味的靈魂。大蒜在中國各地有著不同的解釋，金銀大蒜香氣濃郁，甜味鮮美。它不僅可用作蘸菜，也可用作調味品，使肉類變得更美味和更有吸引力。在大廚對大蒜也有狂熱偏好的羅云亞，幾乎每一道菜都離不開大蒜，還有黑蒜湯、黑蒜黃油、大蒜醬等佳肴。因為大蒜太辣了，這群人必須吃的食物之一是口香糖，因為大蒜的攝入量是驚人的，導演在一次采訪中透露。

中式調味料、洋蔥、生姜、大蒜三味合一，生姜也是其中的核心。福建泉州吉阿姨在經營小店的同時，還帶著三個大孩子，靠的是店里的主菜--生姜鴨。生姜鴨要煮兩個小時，老姜才是味道的關鍵。

在一家小商店里，有一種溫暖溫暖的家庭氣氛，這樣的故事在整個香水世界第二季的最后一集結束時就結束了，這也是我們系列的結尾。多樣性的導演劉恕這樣說。