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現(xiàn)在世界上有很多美食，不僅中國有，其他國家也有，每個國家的風(fēng)俗不同，所有自己的美食都略有不同。為了記錄這些經(jīng)典美食，很多國家都制作了美食紀(jì)錄片。世界十大經(jīng)典美食紀(jì)錄片！中國上榜兩部作品，這道菜最受歡迎。全球十大經(jīng)典美食紀(jì)錄片分別是:《舌尖上的中國》，《壽司之神》，《美味佳肴》，《菜肴傳奇》，《貪婪的意大利》，《菲爾的全球饕餮》，《蛋糕大王》，《一味一城》，《廚師的餐桌》，《我們每天的面包》，中國上榜兩部，鍋巴飯是其中最受歡迎的菜品Bymiko叉燒鍋飯小廚配料:豬李頭肉250克，胚芽米3份，上海綠樹1棵，雞蛋1個，小蔥1把，熟芝麻適量，生抽3湯匙，開水2湯匙，蠔油1湯匙，精鹽1湯匙，蜂蜜1湯匙，五香粉1湯匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，白砂糖1湯匙，香油1湯匙烹調(diào)步驟:小編現(xiàn)在就教大家怎么做這道菜。切去豬皮和脂肪，加入生抽2湯匙，蠔油1湯匙，蜂蜜1湯匙，五香粉1湯匙，蓋上保鮮膜放入冰箱腌制3小時以上。2。胚芽米洗凈，用適量清水浸泡半小時。3，在烤盤上鋪上錫紙，將腌制好的叉燒放在烤盤上，200度烤30分鐘，將剩下的醬汁刷在叉燒上，180度再烤5分鐘。4，鍋內(nèi)倒入適量清水，加幾滴油和1茶匙鹽，放入沸水焯一下。5，瓦鍋內(nèi)側(cè)刷一層油，倒入胚芽米和泡好的米水，蓋上鍋蓋，中火煮開，轉(zhuǎn)小火。6.將烤好的叉燒切成片，待米飯八分熟時，將叉燒放在米飯上。7。在米飯中間打一個雞蛋，待米飯飄香時在鍋邊澆一圈油，蓋上鍋蓋再用小火燉3分鐘，米飯下面就會形成一層金黃的鍋巴。關(guān)火后不要馬上打開蓋子，小火燉3分鐘再打開。8，蔥切少許蔥末，鍋飯上淋上醬汁，撒上熟芝麻和蔥末。9，烹飪成品的小技巧:1。煮米飯要注意火候，制作過程中最好不要離開。2.包子飯，又名瓦包飯，是原產(chǎn)廣東廣州的特色食品，屬粵菜，主要種類有臘肉煲飯，香菇滑雞，豆豉排骨煲飯，豬肝，烤鴨，白切雞等。通常是將淘洗好的米放入鍋中，量好水量，蓋上蓋子，煮至七成熟，加入配料，再用文火煮鍋。3，鍋巴飯最不能錯過的是鍋巴，鍋巴色澤金黃，干香酥脆，口感綿長，回味無窮。是城市時尚精英的最愛。大米是中國人的主食。功夫烹調(diào)溫和緩慢，不驕不躁。