嗨,新的一天又開(kāi)始了,我是你的小可愛(ài)。自從《舌尖上的中國(guó)》播出走紅后,尋找地方特產(chǎn)的《思念順德》,針對(duì)年輕人夜間飲食文化的《一串串人生》等各種美食題材的紀(jì)錄片非常精彩。以前會(huì)邊吃邊看連續(xù)劇,現(xiàn)在不一樣了。很多人會(huì)邊吃邊看美食紀(jì)錄片。也許這樣可以讓食物更香!有一天,我看了一部關(guān)于早餐的紀(jì)錄片,名叫《早餐中國(guó)》。我被迷住了。雖然每集只有5-6分鐘,但短暫的長(zhǎng)度并不影響它的表達(dá)。我個(gè)人認(rèn)為他不會(huì)失去舌尖上的中國(guó)。早餐中國(guó)在說(shuō)什么?這部由福建廣電集團(tuán)海峽衛(wèi)視和騰訊視頻聯(lián)合出品的美食短片,由王生智執(zhí)導(dǎo),陳曉卿沈鴻飛主持。這部紀(jì)錄片的內(nèi)容聚焦全國(guó)各地的中國(guó)早餐,覆蓋了中國(guó)大江南北的城市,都是非常接地氣的街邊小店。與其他美食紀(jì)錄片不同的是,他很短,每集限制在5分鐘左右。雖然長(zhǎng)度很短,但內(nèi)容卻是精心制作的,讓人看后收獲頗豐。他們不僅知道不同地方的不同早餐,還被每家店主人公的故事深深吸引。有新疆烤包子,潮汕豬紅湯,貴州酸湯粉,湖南長(zhǎng)沙肉絲粉等,每一集的早餐都很吸引人,主人公的故事也很精彩?!对绮椭袊?guó)》的另一個(gè)特色是每集都以店主最喜歡的主題曲每個(gè)老板都有自己的單曲周期結(jié)尾,從音樂(lè)品味上體現(xiàn)了角色的個(gè)性。王生智:紀(jì)錄片也可以放下做早餐的主題。其實(shí),這個(gè)題材來(lái)自導(dǎo)演王生智。他認(rèn)為城里的人都很忙,尤其是朝九晚五的年輕人。很多人邊開(kāi)車(chē)邊吃早餐,有的甚至直接不吃早餐。王生智在想,我們這一代年輕人是不是忘記了早餐?從這個(gè)角度出發(fā),王生智帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)3個(gè)月的調(diào)研走訪,在全國(guó)各地的社區(qū)找到了當(dāng)?shù)厝顺3缘奶厣绮汀V劣跒槭裁疵考际?-6分鐘的短片,導(dǎo)演王生智有自己的看法。另外,《早餐中國(guó)》的創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)來(lái)自方差,所以我們可以看到這部短小精悍,內(nèi)容豐富的美食紀(jì)錄片,不煽情,不強(qiáng)迫講故事,只有美食本身,以及店主和周邊居民的生活,非常真實(shí)有趣他認(rèn)為過(guò)去的紀(jì)錄片大多嚴(yán)肅冗長(zhǎng)。自從美食紀(jì)錄片大行其道以來(lái),大多數(shù)紀(jì)錄片的基調(diào)都是如此。他想改變這種基調(diào),讓紀(jì)錄片放低身段,變得更輕松。至于拍攝店的選擇,團(tuán)隊(duì)也有自己的標(biāo)準(zhǔn)。比如,該店不拍網(wǎng)紅店,只需做1-2道經(jīng)典菜品即可。希望店面能經(jīng)營(yíng)兩代以上。最后,商店必須是當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)居民日常飲食的一部分?!对绮椭袊?guó)》論戰(zhàn)《新京報(bào)》評(píng)論《早餐中國(guó)》,稱(chēng)其為舌尖電影和美食店電影的綜合體。在這樣一種簡(jiǎn)單粗暴的主觀思維模式下,嫁接掉這個(gè)以紀(jì)錄片自居的碎片化食店節(jié)目,它更像是舌尖上流水線上的工業(yè)化產(chǎn)品,其實(shí)我特別反對(duì)這種評(píng)價(jià),紀(jì)錄片是影視藝術(shù)的一種形式。冒充紀(jì)錄片是怎么來(lái)的?要說(shuō)這是偵探店節(jié)目,那么《舌尖》等等,是不是每集都有幾家店可以拍?在我看來(lái),這是一部非常成功的美食紀(jì)錄片,篇幅短小精悍,內(nèi)容真實(shí),照片中的店鋪非常接地氣它的核心是真實(shí)的生活,真實(shí)的人,真實(shí)的事。從這個(gè)角度看,《早餐中國(guó)》非紀(jì)錄片莫屬。這是我們?nèi)粘I钪凶钫鎸?shí)的樣子。早餐中國(guó)從不刻意煽情,講我最喜歡的故事。看其他本來(lái)是好題材的美食紀(jì)錄片,最后被迫煽情或者刻意講故事,總有點(diǎn)尷尬。另一個(gè)爭(zhēng)議來(lái)自于商店的地址和營(yíng)業(yè)時(shí)間會(huì)被放在電影的結(jié)尾。有網(wǎng)友質(zhì)疑,這是商場(chǎng)在促銷(xiāo)。針對(duì)王生智,早餐的主人是一個(gè)普通人,每份早餐的價(jià)格都很低。他們?cè)诋?dāng)?shù)匾呀?jīng)很有名氣了,不需要做廣告。電影中公布的地址和時(shí)間方便網(wǎng)友做攻略。早餐店的老板們都很辛苦。早餐中國(guó)在拍攝過(guò)程中也參與擾亂了店鋪的生意。這也是出于補(bǔ)償心理,沒(méi)有廣告性質(zhì)。當(dāng)然,在這個(gè)問(wèn)題上,不同的人有不同的看法。看了大家的理解,相信導(dǎo)演的意見(jiàn)。至于打不打廣告,都是商業(yè)上的考慮。只要店里像電影里表現(xiàn)的那樣正宗美味,問(wèn)題不大。